こんにちは！
オシャレ番長のジュンです。
今日はスタッフとランチに行ってきました！
行ったのはNottenというCafe。
ここは発酵食を摂り入れたオシャレな週替わりランチプレートがあるんです♪
今週はこれ。
***メニュー***************************
・チキン南蛮～自家製タルタルソースがけ
・柿とセロリのマリネ
・れんこんと切り干し大根のきんぴら
・かぼちゃのハニーナッツ和え
・酒粕マーボ豆腐
+雑穀ごはん+野菜たっぷりスープ＆ドリンク
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・・・これってめっちゃ「菌トレ」プレートじゃないですか！！
摂り入れている発酵食が「酒粕」ってのがまたイイ。
真ん中のこれが酒粕マーボ豆腐。
マーボ豆腐に酒粕って初めて！遠くに酒粕を感じる優しいお味です＾＾
なるほど～そう使うのか。
酒粕って中華にもいけるのね♪
私もやってみよう！
ちなみに来月から新酒のシーズンが始まりますね♪
ってことは旬の酒粕が手に入る時期でもあります。
以前ブログに書いた「酒粕の蜜和え」、また作ろうかな～なんて思っています( *´艸｀)
酒粕は大人のスイーツにもピッタリなのです☆
