こんにちは！おしゃれ番長ジュンです。
ここ数日寒い日が続いていましたが
今日の金沢は春らしい陽気です。
先日お気に入りの雑貨屋さんに行ったら
キレイな色のお洋服がいっぱい。
早くこういうの着たいな～暖かくならないかな～・・・
薄着のシーズンの前に少しでも体しぼっとかなきゃ！ってことで
最近ダイエットを始めました。
今話題の糖質オフ・・・いやちょいオフダイエット。
どうしても甘いものがやめられないので(^_^;)
でも糖質制限すると便秘になりやすいってホントですね。
野菜にも糖質の多い物があって、全般的に敬遠していたんですが
なんだかすっきりしない毎日。
食べるものが偏っているせいかも・・・
せっかく美味しそうな春野菜も出てきたことだし、
バランスよく野菜をたべないと！と思い、
昨日は
●春キャベツと人参の塩麹サラダ
●小松菜とねぎと厚揚げの醤油麹炒め
を作りました。
醤油麹の作り方はこちらをご覧ください。
近所のスーパーでは地元農家さんの新鮮なお野菜が豊富なんです＾＾
小松菜は100円！
野菜は発酵調味料と合わせると、その持ち味がグンとアップしますね！
塩麹は和え物、炒め物など塩の代わりに使えますよ。
塩麹の作り方はこちらです。
発酵調味料で旬の野菜がより美味しく感じます。
なんだかほっとする味。
しかも炒めるだけ、和えるだけという便利さ・そして味付けを
失敗しないところもワタシにとってはとても魅力なんですよね＾＾
