ひしおメニュー継続中！

こんにちは。
オシャレ番長のジュンです。

9月末に矢路川さんの発酵食1Dayで仕入れた醤（ひしお）キット。
早速仕込んだ当初は大豆や麦がゴツゴツしてました。

それが一か月足らずでこんなになめらかに！

寒くなる時期だったのでなかなか発酵しないだろうな～と思っていたけれど
ちょっと暑い日もあり・・・途中でスプーンでぐりぐりとつぶしつつ混ぜ混ぜしたらいい感じになりました＼(^o^)／

早速・・・オススメされたこれを作ってみましたよ。



厚揚げに醤（ひしお）を乗っけてその上にチーズ、そして焼く！
ホントにチーズとの相性がバツグン！！
バツグンすぎて、鶏胸肉でも同じようにやってみました!(^^)!



しばらくはこの乗っけて焼くバージョンばかり(^_^;)
毎日混ぜていたのですが、ちょっとさぼったら・・・
なんか白いコナコナが容器のふちに！！
さぼったらだめですね～愛情もって育てなきゃ。

乗っけて焼くバージョンばかりだったので、炒め物の味付けにも使ってみました。
豚肉切り落としに醤（ひしお）を少しもみ込んで下味をつけただけ。あとはもやしとぶなしめじ。彩りはあまりよくないですね^^;



上に乗っけたのは梅干し。
炒め物に梅干し、これが絶妙においしいんですよ～（＾◇＾）

ちなみに醤（ひしお）メニューを続けていると粗食ながら肌の調子がイイ！
顏のお肌というよりいつもカサカサしちゃうすねとか、かかとが潤っているのは気のせいか？？
そんなことはさておき、美味しくて簡単だから何にでも入れてみよう！って気になるんですよね。
もはや塩糀よりヘビロテかもしれません。
最近はワンパターンになりがちなので、新たに醤（ひしお）で食べたい食材を探している最中です＾＾