【アーカイブ配信中】7． 日本酒・酒かす・みりんの基礎講座

発酵の基本をテキストに沿って体系立てて学べるオンライン講座。

開催概要

【発酵の基礎講座】
日本酒・酒かす・みりんの基礎講座

日本酒の歴史／日本酒の製造工程と酒造好適米／特定名称酒の分類
酒かすの種類／酒かすの栄養
みりんの種類と製造/本みりんの調理効果
質問タイム

日時：2024年6月5日（水）13：30～15：00

受講方法

通信部受講中（ログイン可）の方は、マイページより視聴用URLをご確認ください。これまでのアーカイブ配信もご覧いただけます。

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発酵食大学通信部

発酵の基礎講座をはじめ、発酵×薬膳講座（アーカイブのみ）・菌トレおとりよせ講座など、多彩な講座で発酵食の世界が広がるオンライン講座【発酵食大学 通信部】。
いつでも質問できる掲示板や過去の講座のアーカイブ配信、自習用コンテンツなど充実のサポートでオンラインでの学びを応援します。

• 仕事が忙しく通学できない
• ネットで点在しているバラバラの情報ではなく、体系的に学びたい
• 大学院を目指しているので、基礎固めをしておきたい

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