このレシピの作者発酵食大学
シンプルだけど香ばしく、とうもろこしの美味しさを存分に味わえる間違いない味です。おかず、おやつ、おつまみに！
材料 4人分
| とうもろこし | 2本 |
|---|---|
| 塩麹 | 大さじ1 |
| 醤油 | 大さじ1 |
調理手順
- 皮をむいたとうもろこしを3等分し、5分程度蒸す。粗熱が取れたら縦に4等分する。
- フライパンに油（分量外・適量）を熱し、とうもろこしの実を下にして並べて焼く。
- 全体に焼き色がついたら、弱火にし混ぜ合わせた調味料をからめる。
レシピのポイント
蒸した後、すぐにラップに包んでおくと皮がしわしわになりづらいです。
蒸す代わりに電子レンジを使う場合は、皮を2〜3枚残した状態でラップをし600Wで3〜4分程度加熱してください。
