発酵食王国石川県で、大人がもう一度食を学び、楽しむ「発酵食大学」。発酵食を通じて楽しく美味しく健康に。食卓をより豊かにする発酵食の活用法を学びます。
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次回2026年4月開講予定 募集詳細はしばらくお待ちください
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2026年1月開講の募集開始しました
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2026年1月 定員に達しました!キャンセル待ちにて受付中
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2026年1月開講木曜日コース募集開始しました
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12月23日(火)開催 発酵食大学が厳選!基本の調味料セット<冬編>
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【大学】各校、盛り上がっています!
2024年8月21日
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【京都校】新クールスタート!
2024年7月9日
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【発酵食大学】各校の卒業式が行われました!
2024年6月30日
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【京都校】村山造酢さんによるお酢講座!
2024年6月18日
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【京都校】藤原納豆さんの納豆講座!
2024年5月7日
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【京都校】京都ならではのお醤油講座でした!
2024年4月12日
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【京都校】みんなで白みそを作ろう!
2024年3月25日
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【京都校】北川本家さんへ酒蔵見学♪
2024年2月16日
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【京都校】新学期スタートしました!
2024年1月22日
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【京都校12期】2日間、無事に乗り切りました!
2023年12月22日
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【京都校12期】酢は発酵の最終形!
2023年12月20日
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【京都校】伏見の酒蔵見学で発酵の神秘を体感!
2023年11月22日
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糠みそ漬けをもっと気楽に始めよう♪【京都校】
2023年10月31日
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最強の発酵食!納豆【京都校 12期】
2023年10月3日
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味噌の基礎知識・白味噌づくり【京都校 12期】
2023年9月4日
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麹の酵素の働き~甘酒三昧♪【京都校水曜コース&木曜コース】
2023年7月31日
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発酵に関わる微生物【京都校水曜コース&木曜コース】
2023年7月18日
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発酵メニューを持ち寄りで卒業パーティ【京都校・夜コース】
2023年6月27日
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3年ぶり!卒業レシピでパーティ♪【京都校11期】
2023年6月22日
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京都校
発酵の最終形態「酢」を極める!【京都校11期】
2023年6月22日
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京都校
豆が美味しい!こだわりの京納豆を味わう【京都校11期】
2023年5月18日
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