発酵食王国石川県で、大人がもう一度食を学び、楽しむ「発酵食大学」。発酵食を通じて楽しく美味しく健康に。食卓をより豊かにする発酵食の活用法を学びます。
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2026年1月 定員に達しました!キャンセル待ちにて受付中
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2026年1月開講木曜日コース募集開始しました
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1月22日(木)開催 みんなで作ろう!米味噌仕込み カネダイ
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「減糖」のこころがけ【1期】
2013年5月14日
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特別講座2Days!「田植え体験」編
2013年4月28日
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特別講座2Days!「発酵食パーティー」編
2013年4月27日
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納豆工場見学と食べ比べ【1期】
2013年4月23日
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2日間限定「糀CAFE」がオープン!
2013年4月14日
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忙しい毎日にいかす糀【1期】
2013年4月9日
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味噌を仕込む!【1期】
2013年3月28日
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菜食に活かす糀【1期】
2013年3月12日
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金沢本校
飲んで、ぬって、食べて!?日本酒、酒粕の魅力発見!【1期】
2013年2月28日
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金沢本校
金沢本校
甘酒は奥が深い~!【1期】
2013年2月12日
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活動日誌
ものしり博士に聞くディープな糀の世界【1期】
2013年1月29日
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金沢本校
活動日誌
開校式&料理教室【1期】
2013年1月15日
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金沢本校
活動日誌
発酵食大学 オープンキャンパス【1期】
2012年12月2日
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