通信部
【2026年3月27日（金）開催】天然酵母でつくる発酵パン講座
2026年1月20日
【2026年3月11日（水）開催】４．味噌の基礎講座
2026年1月16日
2026年2月25日（水）開催【第3回】醤油の基礎講座
2026年1月6日
News
レシピ
塩麹で鶏もも肉がしっとり！白菜と春雨の旨煮｜フライパンで簡単レシピNew!!
2026年1月31日
酒粕マヨネーズ風ドレッシングのレシピ｜塩麹と豆乳で濃厚クリーミーNew!!
2026年1月30日
ほうれん草とキャベツの和風コールスロー｜塩麹でマヨなしヘルシーレシピNew!!
2026年1月25日
鶏もも肉の味噌塩麹焼き｜フライパンで簡単！柔らかジューシーな人気レシピ
2026年1月24日
ゆる発酵生活
初歩から解説！味噌作り講座【実践編】大豆の煮方・味噌の詰め方New!!
2026年1月26日
塩麹×キュウリの簡単・人気レシピ
2026年1月16日
初歩から解説！味噌作り講座【材料編】麹歩合と黄金比
2026年1月15日
公開ゼミ
【10】余ったお餅も変身！甘酒の作り方
2018年12月28日
【9】本当に美味しい甘酒の作り方
2018年7月2日
【8】もやし屋の米麹パウダーで作ってみよう！
2018年4月11日
【7】発酵食のベストパートナー「干し野菜」のススメ＜実践編＞
2016年11月22日
蔵元探訪
糀といえば、金沢・大野 世界の人が魅力を感じるものがここにはある
2019年9月3日
伝統の酒造りスピリットを守りながら 「常に前よりいいもの」へと挑戦
2019年4月26日
VTR蔵見学 四十萬谷本舗編
2016年4月20日
VTR蔵見学 高野酢造編
2016年4月19日
