通信部
2026年4月16日開催【第４回】基礎から学ぶ！体を守る免疫の仕組みNew!!
2026年2月20日
【2026年4月14日（火）開催】甘酒づくりに最適『あめこうじ』講座New!!
2026年2月19日
【2026年4月8日（水）開催】６．糠みそ漬けの基礎講座New!!
2026年2月18日
【2026年3月25日（木）開催】５．日本酒・酒かす・みりんの基礎講座
2026年2月10日
News
2026年4月16日開催【第４回】基礎から学ぶ！体を守る免疫の仕組みNew!!
2026年2月20日
【金沢校】醤油の歴史、魅力を堪能！New!!
2026年2月19日
徹底解説！本みりんとみりん風調味料の違いとは？New!!
2026年2月17日
【京都校】甘酒の魅力を堪能しました！
2026年2月12日
レシピ
紫キャベツとみかんのコールスロー｜塩麹でマヨネーズ不使用のデリ風レシピNew!!
2026年2月18日
発酵カレー麹で焼き野菜チキンカレーNew!!
2026年2月17日
塩麹で和風チリコンカン｜10分煮るだけ簡単・ヘルシーレシピNew!!
2026年2月16日
ゆる発酵生活
徹底解説！本みりんとみりん風調味料の違いとは？New!!
2026年2月17日
横浜校1期生5人組がさすらいの発酵食堂「醸門」の活動をスタート
2026年2月9日
初歩から解説！味噌作り講座【実践編】大豆の煮方・味噌の詰め方
2026年1月26日
塩麹×キュウリの簡単・人気レシピ
2026年1月16日
公開ゼミ
【10】余ったお餅も変身！甘酒の作り方
2018年12月28日
【9】本当に美味しい甘酒の作り方
2018年7月2日
【8】もやし屋の米麹パウダーで作ってみよう！
2018年4月11日
【7】発酵食のベストパートナー「干し野菜」のススメ＜実践編＞
2016年11月22日
蔵元探訪
糀といえば、金沢・大野 世界の人が魅力を感じるものがここにはある
2019年9月3日
伝統の酒造りスピリットを守りながら 「常に前よりいいもの」へと挑戦
2019年4月26日
VTR蔵見学 四十萬谷本舗編
2016年4月20日
VTR蔵見学 高野酢造編
2016年4月19日
