発酵食王国石川県で、大人がもう一度食を学び、楽しむ「発酵食大学」。発酵食を通じて楽しく美味しく健康に。食卓をより豊かにする発酵食の活用法を学びます。
お問合せ
ログイン
発酵食大学について
発酵食大学とは
講師
キャンパス
利用規約
よくあるご質問
コース
コース一覧
発酵食大学 大学院
発酵食大学 金沢本校
発酵食大学 京都校【水曜コース】
発酵食大学 東京校【木曜コース】
発酵食大学 東京校【金曜コース】
発酵食大学 通信部
発酵の基礎講座
腸活の基礎講座
菌トレおとりよせ講座
通信部講座スケジュール
発酵食エキスパート
発酵食エキスパートとは
資格認定制度
発酵食エキスパート規約
発酵食エキスパート一覧
エキスパート1級の活躍
レシピ
塩麹
甘酒
醤油麹
味噌
酒粕
みりん
チーズ
ヨーグルト
納豆
酢
いしる
ゆる発酵生活
公開ゼミ
うんちゼミ
子ども食ゼミ
きれいゼミ
手作りゼミ
腸活ゼミ
蔵元探訪
News
募集状況
お知らせ
メディア掲載
活動日誌
大学院
金沢本校
京都校
東京校
通信部
受講生の声
お問合せ
オンラインショップ
マイページログイン
募集状況
大学院
次回2026年4月開講予定 募集スタートしました
金沢本校
2026年7月開講コースは準備中です
京都校
2026年7月開講コースは準備中です
東京校
2026年7月開講木曜日コースは準備中です
2026年7月開講金曜日コースは準備中です
菌トレおとりよせ講座
3月27日(金)開催|天然酵母でつくる発酵パン講座
4月14日(火)開催|甘酒づくりに最適なあめこうじ講座
発酵食
大学とは
コース
一覧
発酵食
エキスパート
菌トレ
おとりよせ講座
お知らせ
トップページ
2025年7月
2025年7月
レシピ
塩麹で小松菜と炒り卵のおにぎり
2025年7月30日
カテゴリー
レシピ
タグ
塩麹
菌トレおとりよせ講座
【終了しました】採れたて新ゆずで作ろう!フレッシュ『ゆず胡椒づくり』<限定50セット>
2025年7月30日
カテゴリー
菌トレおとりよせ講座
レシピ
塩麹でナスときのこのおろし煮
2025年7月26日
カテゴリー
レシピ
タグ
みりん
、
塩麹
レシピ
塩麹でひらひらニンジンとパプリカのツナサラダ
2025年7月25日
カテゴリー
レシピ
タグ
塩麹
、
酢
東京校
【東京校】新クールスタートしました!
2025年7月24日
カテゴリー
東京校
、
活動日誌
発酵食エキスパート1級一覧
宗 麻子
2025年7月24日
カテゴリー
発酵食エキスパート1級一覧
、
関東
レシピ
塩麹でとうもろこしとわかめの混ぜご飯おにぎり
2025年7月24日
カテゴリー
レシピ
タグ
塩麹
レシピ
塩麹とマスタード漬け豆腐の冷奴
2025年7月23日
カテゴリー
レシピ
タグ
塩麹
中部
久野 綾子
2025年7月23日
カテゴリー
中部
、
発酵食エキスパート1級一覧
中部
川口 かな江
2025年7月23日
カテゴリー
中部
、
発酵食エキスパート1級一覧
発酵食エキスパート1級一覧
草ケ谷 美子
2025年7月22日
カテゴリー
発酵食エキスパート1級一覧
、
関東
菌トレおとりよせ講座
【終了しました】『麹講座』日本の発酵文化を支える京都の老舗種麹屋さんから学ぶ
2025年7月22日
カテゴリー
菌トレおとりよせ講座
投稿のページ送り
ページ
1
ページ
2
…
ページ
4
»
MENU
発酵食大学について
発酵食大学とは
講師
キャンパス
利用規約
よくあるご質問
コース
コース一覧
発酵食大学 大学院
発酵食大学 金沢本校
発酵食大学 京都校【水曜コース】
発酵食大学 東京校【木曜コース】
発酵食大学 東京校【金曜コース】
発酵食大学 通信部
発酵の基礎講座
腸活の基礎講座
菌トレおとりよせ講座
通信部講座スケジュール
発酵食エキスパート
発酵食エキスパートとは
資格認定制度
発酵食エキスパート規約
発酵食エキスパート一覧
エキスパート1級の活躍
レシピ
塩麹
醤油麹
味噌
みりん
チーズ
ヨーグルト
甘酒
納豆
酒粕
酢
いしる
ゆる発酵生活
公開ゼミ
うんちゼミ
子ども食ゼミ
きれいゼミ
手作りゼミ
腸活ゼミ
蔵元探訪
News
募集状況
お知らせ
メディア掲載
活動日誌
大学院
金沢本校
京都校
通信部
受講生の声
オンラインショップ
マイページログイン
PAGE TOP