このレシピの作者発酵食大学
低カロリーでうま味がたっぷり詰まったしいたけを、シンプルに塩麹で炒めました。簡単に作れてお酒にのおつまみにぴったり！
材料 2人分
| しいたけ | 8枚 |
|---|---|
| 塩麹 | 大さじ1と1/2 |
| バター | 大さじ1 |
調理手順
- フライパンを熱してバターを入れ、しいたけを弱火で炒める。
- しいたけに火が半分くらい通ったら、塩麹を加えてさらに炒め合わせる。
レシピのポイント
糀が焦げやすいため、塩麹はしいたけに火が半分くらい入ってから入れてください。
しいたけは中サイズを使いました。
しいたけの塩麹炒め
