紫キャベツの塩糀ラペ

  2020.08.19

このレシピの作者発酵食大学

調味料と和えるだけで簡単!さっぱり食べられる常備菜。彩り良くお弁当にも最適です。

レシピについて

あればクミンを入れてもスパイシーなコク出て美味しいです。
紫キャベツがなければ普通のキャベツで作っても良いです。

調理手順

  1. 紫キャベツは千切りにする。
  2. ボウルに切った紫キャベツと<調味料>を入れて混ぜ合わせる。

材料  2人分

紫キャペツ 1/4個
<調味料>
塩糀 大さじ1
レモン汁 大さじ2
粒マスタード 小さじ2
オリーブオイル 大さじ1
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