このレシピの作者発酵食大学
味付けはぬか漬けだけの手軽に作れる和え物です。おつまみやおかずにもう一品欲しいときにぴったり。
材料 2人分
| きゅうり | 2本 |
|---|---|
| ぬか床 | 適量 |
| ごま油 | 小さじ1 |
| 焼き海苔（全形） | 1枚 |
| 白すりごま | 大さじ1 |
調理手順
- きゅうりは3〜4等分にカットして半日〜1日ぬか床に漬ける。
- ごま油、ちぎった海苔、白すりごまで和える。
レシピのポイント
ピリ辛が好きな方はラー油や一味唐辛子を加えてください。
きゅうりが漬かりたときは、水を入れたボウルで塩抜きすると良いです。
きゅうりのぬか漬けの海苔和え
