モッツァレラチーズのぬか漬け

レシピについて

早く漬けたい場合はカットして漬けると良いです。
トマトと一緒にオリーブオイルをかけると、一味違うカプレーゼに。

調理手順

1. モッツァレラチーズをぬか床に1〜2日漬ける。
2. ぬか床から取り出したら、さっと水洗いして水気を拭き取り、食べやすい大きさにカットする。