塩糀のワカメご飯

  2021.05.26

このレシピの作者発酵食大学

塩糀とショウガでシンプルに味付け。ショウガの爽やかな香りが食欲をそそります。

レシピについて

仕上げに白ゴマをふりかけても美味しいです。

調理手順

  1. 米を研ぎ、目盛りの水と塩糀を入れて30分浸水する。乾燥ワカメは水で戻し水気を切り、細かくカットする。
  2. ショウガを千切りにして1に入れ、炊飯する。
  3. 炊きあがったらワカメを加えて混ぜる。

材料  2人分

2合
ショウガ 30g程度
塩糀 大さじ2
乾燥ワカメ 5g程度
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