塩麹のミートボール

レシピについて

米粉のかわりに薄力粉でも良いです。
成形する際、少しつぶして平らにすると火の通りが良くなります。
そのままでも美味しいですが、ケチャップや照り焼きソースなどお好みのソースをからめても。
作り置きする際は、冷蔵庫で保存して3〜4日を目安にお召し上がりください。

調理手順

1. ボウルにタマネギ、ひき肉、塩麹を入れ粘りが出るまでよく混ぜる。
2. 片栗粉を加えて混ぜ、3cm程の団子状にする。
3. バットに米粉を広げ入れ、3を転がして表面にまぶす。
4. フライパンに油を中火で熱して揚げ焼きする。