醤油麹の味玉

レシピについて

3日程度漬け込めばかなり味が染み込みます。
お好みですりおろしニンニク少々を入れても美味しいです。

調理手順

1. 鍋に湯を沸かし沸騰したら、冷蔵庫から出したばかりの冷たい卵をそっと入れる。
   
2. 7分茹でたら冷水に取る。皮をむいて、袋に入れ醤油麹を加えて冷蔵庫で1日置いたら完成。