キャベツと塩麹のオープンオムレツ

レシピについて

焼き立てはカットしづらいので、粗熱が取れてから食べやすい大きさに切り分けてください。
ベーコンの代わりにハムでも良いです。ハムなら横半分に切ってから縦5mm幅に切ります。

調理手順

1. キャベツは細切りにし、ベーコンは5mm幅に切る。
2. フライパンにオリーブオイルを熱し中火でベーコンを軽く炒め、キャベツ、塩、黒コショウを加えてしんなりするまで炒め合わせる。
3. 耐熱容器にクッキングシートを敷き、2の具を平たく敷き詰める。
4. ボウルに＜卵液＞の材料を入れよく溶きほぐし、3の容器に流し入れる。
5. 200度のオーブンで20〜25分焼き、粗熱取れたら食べやすい大きさに切り分ける。