キャベツと油揚げの塩麹和え

レシピについて

今回は春キャベツを使いました。普通のキャベツでも美味しくできます。
塩麹は塩分濃度13％のものを使用しました。味を見て量はお好みで調整してくだい。
作り置きする場合は冷蔵庫で保存して2〜3日程度を目安にお召し上がりください。

調理手順

1. 沸騰したたっぷりの湯にキャベツと油揚げを入れ1分程茹でる。
2. ザルにあげて粗熱が取れたらしっかり水気をしぼる。
3. ボウルにすべての材料を入れて混ぜ合わせる。