塩麹のトマト寒天

レシピについて

塩麹は塩分濃度13％のものを使っています。
型から出すときは、型とトマト寒天の間にナイフをぐるりとなぞらせ、まな板の上に乗せてひっくり返すと良いです。
倍量作る場合でも塩麹の分量は変えなくても良いです。
焦げ付かないように、火にかけている間は木べらなどで混ぜてください。
ハチミツは1歳未満（乳幼児）のお子様は控えてください。

調理手順

1. 鍋にトマトジュース、塩麹、寒天を入れ混ぜ弱めの中火にかける。
2. 沸騰したら火を弱め、2～3分寒天が溶けるまで煮立てる。
3. 器に流し入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固め、食べやすい大きさに切る。