トウモロコシの塩麹シュウマイ

レシピについて

トウモロコシは缶詰、冷凍、生から粒を包丁でそぎ取ったもの、お好みで使ってください。
コーンはしっかりとキッチンペーパーで水気を切ってください。
冷凍コーンを使うときは解凍してから、コーンはしっかりと水分をキッチンペーパー等で拭き取ります。
丸めるとき、表面にとうもろこしの粒をタネに押しつけながら、手でぎゅっと握って形を整え、仕上げにさらに片栗粉をまぶすと粒が落ちにくいです。

調理手順

1. トウモロコシ（コーン）以外の材料をボウルでよく混ぜ合わせる。
2. 食べやすい大きさに丸め、片栗粉（分量外・大さじ1）をまぶしたコーンを周りにつける。
3. フライパンにクッキングシートをひき、端から水100mlを入れ、フタをして中火にかける。
4. 沸騰したら10〜12分加熱してできあがり。