ピーマンと油揚げの塩麹炒め

レシピについて

時短で作るため油揚げの油分はキッチンペーパーで拭き取りましたが、余裕があれば湯通ししても良いです。
ピーマンのシャキシャキ食感を残すため、加熱しすぎないように注意してください。
作り置きする場合は3〜4日を目安にお召し上がりください。

調理手順

1. ピーマンは種とヘタを取り除き細切りにし、キッチンペーパーで油を拭き取り細切りにする。
2. 中火で熱したフライパンにゴマ油をひき、ピーマンを炒める。
3. しんなりしたら油揚げ、混ぜ合わせた＜タレ＞を加え炒め合わせる。