塩麹でパプリカのおかか和え

レシピについて

塩麹は塩分濃度13％のものを使っています。塩加減はお好みで調整してください。
ピリ辛にしたい場合は赤唐辛子の輪切りや一味唐辛子を加えると良いです。

調理手順

1. パプリカは種を取って細切りにする。
2. フライパンにゴマ油をひいて熱しパプリカを中火で炒める。
3. しんなりしたら塩麹を加え合わせ、かつお節を入れて絡める。