発酵食王国石川県で、大人がもう一度食を学び、楽しむ「発酵食大学」。発酵食を通じて楽しく美味しく健康に。食卓をより豊かにする発酵食の活用法を学びます。
お問合せ
ログイン
発酵食大学について
発酵食大学とは
講師
キャンパス
利用規約
よくあるご質問
コース
コース一覧
発酵食大学 大学院
発酵食大学 金沢本校
発酵食大学 京都校【水曜コース】
発酵食大学 東京校【木曜コース】
発酵食大学 東京校【金曜コース】
発酵食大学 通信部
発酵の基礎講座
腸活の基礎講座
菌トレおとりよせ講座
通信部講座スケジュール
発酵食エキスパート
発酵食エキスパートとは
資格認定制度
発酵食エキスパート規約
発酵食エキスパート一覧
エキスパート1級の活躍
レシピ
塩麹
甘酒
醤油麹
味噌
酒粕
みりん
チーズ
ヨーグルト
納豆
酢
いしる
ゆる発酵生活
公開ゼミ
うんちゼミ
子ども食ゼミ
きれいゼミ
手作りゼミ
腸活ゼミ
蔵元探訪
News
募集状況
お知らせ
メディア掲載
活動日誌
大学院
金沢本校
京都校
東京校
通信部
受講生の声
お問合せ
ログイン
OnlineShop
募集状況
大学院
次回2026年4月開講予定 募集詳細はしばらくお待ちください
金沢本校
2026年1月開講の募集開始しました
京都校
2026年1月 定員に達しました!キャンセル待ちにて受付中
東京校
2026年1月開講木曜日コース募集開始しました
2026年1月開講金曜日コース募集開始しました
菌トレおとりよせ講座
12月23日(火)開催 発酵食大学が厳選!基本の調味料セット<冬編>
発酵食
大学とは
コース
一覧
発酵食
エキスパート
菌トレ
おとりよせ講座
お知らせ
トップページ
ニュース&トピックス
活動日誌
京都校
京都校
京都校
老舗蔵元5代目社長はおしょうゆ博士♪【京都2期】
2018年8月21日
カテゴリー
京都校
、
活動日誌
京都校
金沢から日本酒の出張講座♪【武蔵小杉7期】
2018年8月9日
カテゴリー
京都校
京都校
夏こそ味噌をミカタに♪【武蔵小杉7期】
2018年8月9日
カテゴリー
京都校
京都校
熱ーいハートの発酵食仲間が全国から集まりました!【京都2期】
2018年7月26日
カテゴリー
京都校
、
活動日誌
京都校
搾りたて醤油の香りは格別!【武蔵小杉7期】
2018年7月4日
カテゴリー
京都校
京都校
フィナーレの卒業パーティは腕の見せどころ♪【京都校1期】
2018年6月27日
カテゴリー
京都校
、
活動日誌
京都校
甘酒を上手に摂りいれるには?【武蔵小杉7期】
2018年6月22日
カテゴリー
京都校
京都校
今期最後はみんな大好き!な千鳥酢さん♪【京都校1期】
2018年6月11日
カテゴリー
京都校
、
活動日誌
京都校
満員御礼で開講!発酵のキホンを極めましょう♪【武蔵小杉7期】
2018年5月29日
カテゴリー
京都校
京都校
ヨーグルトよりも多い?!漬け物の乳酸菌パワー【京都1期】
2018年5月24日
カテゴリー
京都校
、
活動日誌
京都校
新しい発見がいっぱい!毎日取り入れたい納豆パワー【京都1期】
2018年5月8日
カテゴリー
京都校
、
活動日誌
京都校
武蔵小杉校の卒業式は持ち寄りパーティ♪
2018年4月18日
カテゴリー
京都校
京都校
醤油のアロマ体験?!旨みと香りを体感!【京都校1期】
2018年4月18日
カテゴリー
京都校
、
活動日誌
京都校
コツを知れば、難しくない糠みそ漬け♪【武蔵小杉6期】
2018年4月3日
カテゴリー
京都校
京都校
甘酒の魅力を浴びるほど感じよう♪【京都校1期】
2018年3月22日
カテゴリー
京都校
、
活動日誌
京都校
健康効果の高い酢の魅力に迫る!【武蔵小杉6期】
2018年3月14日
カテゴリー
京都校
京都校
お手軽なのにスゴイ!白味噌づくりと本物の西京漬けを味わい学ぶ♪【京都校】
2018年3月9日
カテゴリー
京都校
、
活動日誌
京都校
ものしり博士の講義で日本酒&酒かす三昧【武蔵小杉6期】
2018年3月5日
カテゴリー
京都校
京都校
新しい納豆の世界にトライ!【武蔵小杉6期】
2018年2月28日
カテゴリー
京都校
京都校
新酒最盛期!京の老舗・北川本家で日本酒の神髄を味わう【京都校】
2018年2月19日
カテゴリー
京都校
、
活動日誌
京都校
いろいろ活用できる味噌玉作り【武蔵小杉6期】
2018年1月24日
カテゴリー
京都校
京都校
本日スタートしました(^O^)/【京都1期】
2018年1月18日
カテゴリー
京都校
、
活動日誌
京都校
大好評!醤油しぼり体験【武蔵小杉6期】
2017年12月11日
カテゴリー
京都校
京都校
冬期コーススタート!【武蔵小杉6期】
2017年11月17日
カテゴリー
京都校
投稿のページ送り
«
ページ
1
…
ページ
7
ページ
8
ページ
9
…
ページ
11
»
MENU
発酵食大学について
発酵食大学とは
講師
キャンパス
利用規約
よくあるご質問
コース
コース一覧
発酵食大学 大学院
発酵食大学 金沢本校
発酵食大学 京都校【水曜コース】
発酵食大学 東京校【木曜コース】
発酵食大学 東京校【金曜コース】
発酵食大学 通信部
発酵の基礎講座
腸活の基礎講座
菌トレおとりよせ講座
通信部講座スケジュール
発酵食エキスパート
発酵食エキスパートとは
資格認定制度
発酵食エキスパート規約
発酵食エキスパート一覧
エキスパート1級の活躍
レシピ
塩麹
醤油麹
味噌
みりん
チーズ
ヨーグルト
甘酒
納豆
酒粕
酢
いしる
ゆる発酵生活
公開ゼミ
うんちゼミ
子ども食ゼミ
きれいゼミ
手作りゼミ
腸活ゼミ
蔵元探訪
News
募集状況
お知らせ
メディア掲載
活動日誌
大学院
金沢本校
京都校
通信部
受講生の声
OnlineShop
PAGE TOP