発酵食王国石川県で、大人がもう一度食を学び、楽しむ「発酵食大学」。発酵食を通じて楽しく美味しく健康に。食卓をより豊かにする発酵食の活用法を学びます。
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次回2026年4月開講予定 募集スタートしました
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3月27日(金)開催|天然酵母でつくる発酵パン講座
4月14日(火)開催|甘酒づくりに最適なあめこうじ講座
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2017年4月
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サラダ感覚でお漬け物♪
2017年4月28日
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甘酒蒸しパン
2017年4月27日
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ゆる発酵生活
ライスミルクを飲んでみました(^^)/
2017年4月20日
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期間限定☆「ふわとろたまごのトマト天津飯」で菌トレ講座☆
2017年4月20日
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お知らせ
ゆる発酵生活
塩糀の禁断症状にご注意!
2017年4月14日
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ゆる発酵生活
京都校
第6回目の講義は飲んでも良し!塗っても良し!万能な「日本酒・酒粕」
2017年4月12日
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活動日誌
かぶら寿しの歴史!糀の歴史!そして糀漬け体験!【大学7期】
2017年4月11日
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活動日誌
、
金沢本校
ニュース&トピックス
【発酵を考える~その奥深さとは?】エキスパート勉強会開催します!
2017年4月7日
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ニュース&トピックス
ゆる発酵生活
Coming Soon!菌トレ弁当☆第6弾始動♪
2017年4月7日
カテゴリー
ゆる発酵生活
ニュース&トピックス
いいじ金沢✕通信部 レシピ本全プレキャンペーン!
2017年4月6日
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ニュース&トピックス
レシピ
ブリのしょうゆ糀焼き
2017年4月4日
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醤油麹
京都校
第5回目の講義は伝えることが多すぎる!「納豆」
2017年4月3日
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