発酵食王国石川県で、大人がもう一度食を学び、楽しむ「発酵食大学」。発酵食を通じて楽しく美味しく健康に。食卓をより豊かにする発酵食の活用法を学びます。
お問合せ
ログイン
発酵食大学について
発酵食大学とは
講師
キャンパス
利用規約
よくあるご質問
コース
コース一覧
発酵食大学 大学院
発酵食大学 金沢本校
発酵食大学 京都校【水曜コース】
発酵食大学 東京校【木曜コース】
発酵食大学 東京校【金曜コース】
発酵食大学 通信部
発酵の基礎講座
腸活の基礎講座
菌トレおとりよせ講座
通信部講座スケジュール
発酵食エキスパート
発酵食エキスパートとは
資格認定制度
発酵食エキスパート規約
発酵食エキスパート一覧
エキスパート1級の活躍
レシピ
塩麹
甘酒
醤油麹
味噌
酒粕
みりん
チーズ
ヨーグルト
納豆
酢
いしる
ゆる発酵生活
公開ゼミ
うんちゼミ
子ども食ゼミ
きれいゼミ
手作りゼミ
腸活ゼミ
蔵元探訪
News
募集状況
お知らせ
メディア掲載
活動日誌
大学院
金沢本校
京都校
東京校
通信部
受講生の声
お問合せ
ログイン
OnlineShop
募集状況
大学院
次回2026年4月開講予定 募集詳細はしばらくお待ちください
金沢本校
2026年1月開講の募集開始しました
京都校
2026年1月 定員に達しました!キャンセル待ちにて受付中
東京校
2026年1月開講木曜日コース募集開始しました
2026年1月開講金曜日コース募集開始しました
菌トレおとりよせ講座
12月23日(火)開催 発酵食大学が厳選!基本の調味料セット<冬編>
発酵食
大学とは
コース
一覧
発酵食
エキスパート
菌トレ
おとりよせ講座
お知らせ
トップページ
2017年4月
2017年4月
ゆる発酵生活
サラダ感覚でお漬け物♪
2017年4月28日
カテゴリー
ゆる発酵生活
レシピ
甘酒蒸しパン
2017年4月27日
カテゴリー
レシピ
タグ
塩麹
、
甘酒
ゆる発酵生活
ライスミルクを飲んでみました(^^)/
2017年4月20日
カテゴリー
ゆる発酵生活
お知らせ
期間限定☆「ふわとろたまごのトマト天津飯」で菌トレ講座☆
2017年4月20日
カテゴリー
お知らせ
ゆる発酵生活
塩糀の禁断症状にご注意!
2017年4月14日
カテゴリー
ゆる発酵生活
京都校
第6回目の講義は飲んでも良し!塗っても良し!万能な「日本酒・酒粕」
2017年4月12日
カテゴリー
京都校
、
活動日誌
活動日誌
かぶら寿しの歴史!糀の歴史!そして糀漬け体験!【大学7期】
2017年4月11日
カテゴリー
活動日誌
、
金沢本校
ニュース&トピックス
【発酵を考える~その奥深さとは?】エキスパート勉強会開催します!
2017年4月7日
カテゴリー
ニュース&トピックス
ゆる発酵生活
Coming Soon!菌トレ弁当☆第6弾始動♪
2017年4月7日
カテゴリー
ゆる発酵生活
ニュース&トピックス
いいじ金沢✕通信部 レシピ本全プレキャンペーン!
2017年4月6日
カテゴリー
ニュース&トピックス
レシピ
ブリのしょうゆ糀焼き
2017年4月4日
カテゴリー
レシピ
タグ
醤油麹
京都校
第5回目の講義は伝えることが多すぎる!「納豆」
2017年4月3日
カテゴリー
京都校
、
活動日誌
MENU
発酵食大学について
発酵食大学とは
講師
キャンパス
利用規約
よくあるご質問
コース
コース一覧
発酵食大学 大学院
発酵食大学 金沢本校
発酵食大学 京都校【水曜コース】
発酵食大学 東京校【木曜コース】
発酵食大学 東京校【金曜コース】
発酵食大学 通信部
発酵の基礎講座
腸活の基礎講座
菌トレおとりよせ講座
通信部講座スケジュール
発酵食エキスパート
発酵食エキスパートとは
資格認定制度
発酵食エキスパート規約
発酵食エキスパート一覧
エキスパート1級の活躍
レシピ
塩麹
醤油麹
味噌
みりん
チーズ
ヨーグルト
甘酒
納豆
酒粕
酢
いしる
ゆる発酵生活
公開ゼミ
うんちゼミ
子ども食ゼミ
きれいゼミ
手作りゼミ
腸活ゼミ
蔵元探訪
News
募集状況
お知らせ
メディア掲載
活動日誌
大学院
金沢本校
京都校
通信部
受講生の声
OnlineShop
PAGE TOP