ブリのしょうゆ糀焼き

レシピについて

しょうゆ糀はふき取らず、そのまま焼きます。
焦げつきやすいので、火は弱めにして焦げ目を確かめながら焼きましょう。

調理手順

1. ブリの切り身1枚あたりしょうゆ糀小さじ1を両面にまんべんなくぬる。20分程漬けておく。
2. フライパンに油を熱し、ブリ、シシトウを並べる。中弱火で両面に程良い焦げ目がつくまで焼く。
3. 皿に盛り付けてできあがり。