発酵食王国石川県で、大人がもう一度食を学び、楽しむ「発酵食大学」。発酵食を通じて楽しく美味しく健康に。食卓をより豊かにする発酵食の活用法を学びます。
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次回2026年4月開講予定 募集詳細はしばらくお待ちください
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2026年1月開講の募集開始しました
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2026年1月 定員に達しました!キャンセル待ちにて受付中
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2026年1月開講木曜日コース募集開始しました
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12月23日(火)開催 発酵食大学が厳選!基本の調味料セット<冬編>
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2021年4月
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発酵のキホンは塩糀の仕込みから!仕組みを知って美味しく作る【オンライン校】
2021年4月28日
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甘酒いちごミルク
2021年4月28日
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京都校
愛知の伝統発酵食『豆味噌』を仕込もう!【名古屋校3期】
2021年4月27日
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豚肉のプルコギ
2021年4月26日
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塩麹のハッセルバックポテト
2021年4月21日
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塩麹
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令和三年度 ゴールデンウィーク休業のお知らせ
2021年4月20日
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キュウリのぬか漬けの海苔和え
2021年4月19日
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ゆる発酵生活
麦味噌つけちゃいました♪
2021年4月16日
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ゆる発酵生活
京都校
みんなで「しろたまり」を仕込もう♪【名古屋校3期】
2021年4月16日
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甘酒ココア
2021年4月14日
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甘酒
京都校
本物のみりんを訪ねて~蔵元見学【名古屋校3期】
2021年4月13日
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京都校
オンラインで酒蔵見学!こだわりの日本酒造りにせまる【名古屋校3期】
2021年4月13日
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