塩麹と米粉で揚げないかき揚げ

レシピについて

少しかための生地で良いです。
焼くときは均等に薄めに広げるとムラなく火が通ります。
くっつかないアルミホイルを使用してください。
今回、彩りに三つ葉を入れましたが大葉や春菊、ピーマン、ネギなどを使っても美味しいです。
衣にほんのり塩味がついています。お好みで抹茶塩やカレー塩などをかけたり、つゆにつけるのもおすすめです。

調理手順

1. タマネギとニンジン、干しエビをボウルに入れ、米粉大さじ1をまぶす。
2. 別のボウルに＜衣＞の材料を混ぜ合わせる。1の具材に入れて、混ぜ合わせる。
3. くっつかないアルミホイルの上に好みの大きさに広げる。
4. 魚焼きグリルの中火で（またはオーブントースター1000W）、両面軽く焦げ目がつくまで4～5分ずつ焼く。