塩麹で米粉のニラチヂミ

レシピについて

塩麹は塩分濃度13％のものを使っています。
時短で仕上げたい場合はフタをすると良いです。
米粉がなければ薄力粉でも美味しくできます。
＜タレ＞
しょうゆ　大さじ1
塩麹　大さじ1
酢　大さじ1/2
ゴマ油　大さじ1
コチュジャン　小さじ1
白いりごま　小さじ2

調理手順

1. ボウルに＜A＞を入れてよく混ぜ合わせたら、野菜を加えて混ぜる。
2. 熱したフライパンに油（分量外・適量）を入れ、1の生地を流し中火で焼く。
3. 焦げ目がついたら裏返し、ゴマ油（分量外・適量）を入れて、焼き色がつくまで焼く。
4. 皿に盛りタレを添える。