2023年4月27日 2023年4月27日発酵食大学事務局

塩麹でキャベツの大葉和え

このレシピの作者発酵食大学

ささっと簡単にできるキャベツと大葉の副菜。あともう一品欲しいときやおつまみにもおすすめ。塩麹のコクが加わることでさらに美味しくなります。ゴマ油の香りが食欲そそる、手早くできる便利な一品ですのでお試しくださいね。

塩麹は塩分濃度13％のものを使っています。塩加減はお好みで調整してください。
作り置きする場合は冷蔵庫で2〜3日が目安です。
電子レンジを使わない場合は、熱湯でさっと茹でても良いです。