塩麹のコーンひじき

レシピについて

コーンは缶詰、冷凍、どちらでも良いです。缶詰の場合は水分を切ってからお使いください
塩麹は塩分濃度13％のものを使っています。塩加減はお好みで調整してください。
塩麹が固い場合は、少量の水や酒で溶いて加えると良いです。
作り置きする場合は、冷蔵庫で3〜4日を目安にお召し上がりください。

調理手順

1. ひじきは水で戻し、ニンジンは千切りにする。
2. フライパンにゴマ油をひき、ニンジンをしんなりするまで炒める。
3. 水気を切ったひじき、コーンを加え炒め、塩麹を加え合わせる。