塩麹でじゃがいもご飯

レシピについて

炊きあがったら味を見て、薄ければ塩を加え合わせてください。
塩麹は塩分濃度13％のものを使っています。
ニンニクはすりおろしでも良いです。
オリーブオイルの代わりにバターでも美味しいです。

調理手順

1. じゃがいもは皮をむいてひと口大に切る。米は洗って浸水する。
2. 炊飯器の内釜に米、塩麹、目盛りの水を入れる。
3. オリーブオイル、ニンニク、じゃがいもを加えて炊飯する。
4. 器に盛って黒コショウをふり、好みでパセリのみじん切り（分量外・適量）を散らす。