塩麹でキュウリと大根のコロコロ漬け

レシピについて

刻み昆布がない場合はキッチンバサミで細かく切った昆布でも良いです。
ハチミツの代わりに砂糖（小さじ1程）で代用可能です。
ピリ辛にしたい場合は赤唐辛子の輪切りを加えてください。
3時間ほど置くとしっかり味がなじみます。
塩麹は塩分濃度13％のものをつかっています。塩加減はお好みで調整してください。

調理手順

1. キュウリは縦4等分にし2cm幅に切り、大根は2cmの角切りにする。ミョウガは薄い輪切りにする。
2. ポリ袋に全ての材料を入れてもみ込み、冷蔵庫で1時間以上置く。