塩麹でトマトとツナの麺つゆ

レシピについて

そうめんや中華麺、うどん、フォーなどお好みの冷たい麺にかけてお召し上がりください。
レモン汁がなければ酢で代用可能です。
トマトはミニトマトを使っても美味しいです。
ツナ缶は汁ごと加えます。オイル煮でも良いです。その場合、オリーブオイルは不要です。
つゆは冷やしておくとさらに美味しいです。
塩麹は塩分濃度13％のものを使っています。塩加減はお好みで調整してください。

調理手順

1. トマトは細かく刻む。
2. ボウルや容器に全て入れ混ぜ合わせる。
3. 茹でて冷水で冷やした麺（分量外）を水気を切って器に盛り、2のつゆをかける。