塩麹でかぼちゃとニンジンの炊き込みご飯

レシピについて

かぼちゃとニンジンは洗って丸ごと炊き込みます。
具はお好みの大きさに崩してください。
オリーブオイルの代わりに米油やバターでも良いです。バターの場合は炊きあがってから加えて混ぜると良いです。
塩麹は塩分濃度13％のものを使っています。味が薄ければ塩を適量加え好みの塩加減に整えてください。

調理手順

1. 炊飯器に洗って浸水した米、塩麹、オリーブオイル、目盛りの水を入れる。
2. 種を取ったかぼちゃ、ニンジンを丸ごと乗せ炊飯する。
3. 炊き上がったらかぼちゃとニンジンを崩しながら混ぜる。
4. 器に盛り、好みで黒コショウを振りパセリを散らす。