カレー麹で蒸しオムレツ

レシピについて

せいろがなければ容器に入れて蒸しても良いです。
カレー麹の代わりに塩麹でも同じ分量でお作りいただけます。
豆乳の代わりに牛乳でも良いです。
加熱時間は様子を見て調整してください。

調理手順

1. せいろにクッキングペーパーを敷く。鍋に湯を沸かしておく。
2. しいたけは軸を取って4等分、ミニトマトは半分、ブロッコリーは小さめに切る。
3. ボウルに卵を割り溶き、残りの材料を加え混ぜせいろに流し入れる。
4. 鍋に乗せ、強火で15分程度蒸す。