塩麹でスライスじゃがいものグリル

レシピについて

新じゃがを使いましたが、普通のじゃがいもでもお作りいただけます。皮が気になる場合はむいてください。
調味料に粉チーズを加えたり、仕上げにとけるチーズを乗せるのもおすすめ。
直径15cmのスキレットを使いましたが、グラタン皿などの耐熱容器で焼いても問題ないです。
じゃがいもは切ってから時間を置くと変色するので、カットしたらすぐに調味料と合わせてください。

調理手順

1. じゃがいもは洗って薄くスライスしボウルに入れ、＜調味料＞を加え混ぜる。
2. 耐熱皿に薄く油（分量外）をひき、じゃがいもを並べる。
3. アルミホイルをかぶせ、グリルやオーブントースターで20分程焼く。
4. 火が通ったらアルミホイルを外し4〜5分追加で焼き色をつける。
5. 黒コショウ、みじん切りのパセリを散らす。