ゆずぽん酢の味玉

調理手順

1. 沸騰した湯に卵を入れ、8分茹でる。冷水で冷まし殻をむく。
2. ビニール袋にポン酢、しょうゆを入れ、卵を加えて全体に調味料をなじませる。
3. 冷蔵庫でひと晩以上漬けておく。

レシピのポイント

最初は水分が足りないと感じるかもしれませんが、卵の水分が抜けてまんべんなく浸ります。