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菌トレおとりよせ講座
【2026年10月21日（水）開催】いつもの食卓が少し特別になる、京都「おだしのうね乃」のおだしを知る・味わう講座New!!
2026年8月20日
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【2026年9月29日（火）開催】採れたて新ゆずで作ろう！フレッシュ『ゆず胡椒づくり』＜限定50セット＞
2026年7月21日
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【終了しました】がんばれ能登！復興の歩みと伝統魚醤『いしる』を学ぶ講座
2026年6月30日
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【終了しました】天然の菌で作る本格『わら納豆』づくりワークショップ
2026年5月28日
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【終了しました】もぎたて青梅と伝統海塩『海の精』で仕込む梅干し作りワークショップ＜限定35セット＞
2026年5月14日
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【終了しました】捨てるところなし！お米の底力を使い切る『ぬか床×米麹』講座
2026年4月3日
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【終了しました】甘酒づくりに最適『あめこうじ』講座
2026年2月19日
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【終了しました】天然酵母でつくる発酵パン講座
2026年1月20日
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【終了しました】本場九州の蔵元と仕込む『麦味噌づくり』ワークショップ
2025年12月25日
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【終了しました】新年のスタートは恒例『米味噌づくり』ワークショップ
2025年12月8日
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【終了しました】発酵食大学が厳選！基本の調味料セット＜冬編＞
2025年11月6日
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【終了しました】伝統の八丁味噌蔵元に教わる『豆味噌づくり』オンライン蔵見学付きワークショップ
2025年9月16日
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【終了しました】発酵食大学セレクト基本の調味料講座＜夏編＞
2025年6月4日
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