発酵食王国石川県で、大人がもう一度食を学び、楽しむ「発酵食大学」。発酵食を通じて楽しく美味しく健康に。食卓をより豊かにする発酵食の活用法を学びます。
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2024年4月開講コースは募集を終了しました
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2024年7月開講 土曜日コースの募集を開始しました
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5月31日開催『しろたまり講座』受講生の募集を開始しました
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酢の活用&糠漬けのお世話のコツ【武蔵小杉5期】
2017年9月27日
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大学院
乳酸菌のプロに学ぶ!【大学院11期】
2017年9月20日
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大学院
石川の発酵食を五感で学ぶ!【大学院11期】
2017年9月20日
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発酵食大学
発酵の源・お米の勉強会&お餅ラボに舌鼓☆【大学8期】
2017年9月12日
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京都校
マルチな発酵食品、納豆の秘密にせまる!【武蔵小杉5期】
2017年9月12日
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京都校
腸内にもお肌にもいい酒粕!日本酒試飲も♪【武蔵小杉5期】
2017年8月31日
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京都校
発酵食大学
金沢発!押し寿し体験&お酢をおいしく身近に取り入れるコツ♪【大学8期】
2017年8月30日
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発酵食大学
発酵食大学
日本のスタミナ食 甘酒!【大学8期】
2017年8月30日
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発酵食大学
大学院
発酵食の正しい知識と活用を学ぼう!【大学院11期】
2017年8月10日
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大学院
京都校
可愛く栄養たっぷりの味噌玉作りも♪【武蔵小杉5期】
2017年8月1日
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京都校
京都校
金沢蔵元のしょう油搾りを体験!【武蔵小杉5期】
2017年7月25日
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京都校
発酵食大学
発酵食大学8期がついに開講♪【大学8期】
2017年7月19日
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発酵食大学
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