発酵食王国石川県で、大人がもう一度食を学び、楽しむ「発酵食大学」。発酵食を通じて楽しく美味しく健康に。食卓をより豊かにする発酵食の活用法を学びます。
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2024年4月開講コース募集開始しました
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2024年7月開講コースの募集を開始しました
京都校
2024年7月開講 水曜日コースの募集を開始しました
横浜校
2024年1月開講コースは募集を終了しました。 次回は2024年7月開講コースです。募集開始は3月ごろを予定しています。
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【横浜校】2回目のフィールドワークでした!
2024年3月6日
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【金沢校】酒蔵見学 in 福光屋
2024年2月21日
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【京都校】北川本家さんへ酒蔵見学♪
2024年2月16日
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【金沢校】甘酒を飲み比べしよう!
2024年2月5日
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【横浜校】第2期スタート!!
2024年1月29日
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【京都校】新学期スタートしました!
2024年1月22日
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【金沢校】第21期、始まりました!
2024年1月15日
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【京都校12期】2日間、無事に乗り切りました!
2023年12月22日
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【金沢校20期】記念すべき20回目の卒業式!
2023年12月21日
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【京都校12期】酢は発酵の最終形!
2023年12月20日
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【横浜校】初めての卒業式でした!
2023年12月15日
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活動日誌
【金沢校】味噌の基礎知識と手前味噌作り体験!
2023年12月15日
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