このレシピの作者ももちゃん
こんがり焼けたチーズが香ばしく、お弁当やおつまみにぴったり。塩麹と甘酒を常備しておけば、いつでも手軽にできる一品です。
材料 2人分
| しいたけ | 中6個 |
|---|---|
| とけるチーズ | 適量 |
| ブロッコリー（茹でたもの） | 適量 |
| ＜A＞ | |
| 鶏むねひき肉 | 100g |
| 木綿豆腐 | 40g |
| れんこん（荒みじん切り） | 大さじ2 |
| 大葉（太めの千切り） | 6枚 |
| 卵 | 小1個 |
| すりごま | 大さじ1 |
| 塩麹 | 小さじ1 |
| 甘酒 | 小さじ2 |
調理手順
- しいたけは石づきを取り、小麦粉（分量外・適量）をまぶす。
- ＜A＞の材料をボウルでよく練り合わせる。
- 2を1の上にこんもりと盛り、せいろで2を蒸したら、とけるチーズをのせる。
- トースターでこんがり焼き色をつけ、焼きあがったら皿に盛りブロッコリーをそえる。
レシピのポイント
野菜は冷蔵庫あるもので良いです。お好みのものでアレンジしても美味しくできます。
