ビネガー風味のマイタケパスタ

レシピについて

マイタケの存在感を出すために、煮る時間は短くて良いです。
マイタケ以外にもエリンギ、シメジ、エノキダケなど、ほかのキノコでも美味しくできます。

調理手順

1. スパゲッティは深い鍋に湯をたっぷり沸かし、塩を入れて袋に表示された時間通りにゆでる。
2. マイタケはほぐし、石づきがあれば除いておく。
3. フライパンに2のマイタケを入れて中火にかける。フタをして3分程加熱ししんなりさせる。
4. 3のフタを取り、バターと酢、しょうゆを入れて少し煮る。
5. 4にゆでたスパゲッティを入れて和える。
6. 皿に盛り付け、黒コショウをふってできあがり。