レンコンと納豆のひと口おやき

レシピについて

崩れないように焼き目をしっかりつけてください。
レンコンのすりおろしは加熱するとまとまるので、小麦粉などのつなぎは不要です。

調理手順

1. レンコンは皮をむき、すりおろす。
2. ちりめんじゃこ、納豆を入れて混ぜる。
3. 2をひと口大に丸くまとめる。片側の中心に黒ゴマをつける。
4. フライパンに多めの油をひき、両面に焼き目をつける。
5. 余分な油をキッチンペーパーで吸いとる。だし醤油を入れ、水分がなくなるまで照り焼きにする。