ナスのさっぱり焼きびたし

レシピについて

冷蔵庫で2～3日を目安にお召し上がりください。
酢の代わりにレモン汁でも代用可能です。生のレモンを使う場合は1/2個程度を目安にしてくださいね。
ナスの代わりにズッキーニを使っても美味しくできます。パプリカなどを加えると彩りも良く仕上がります。

調理手順

1. ナスはヘタを取り除き、縦半分に切ってから斜めに切り目を入れ長さを3等分に切る。
2. フライパンにゴマ油を熱し、ナスを並べ入れる。両面2〜3分ずつ中火で焼き＜タレ＞を加えて煮絡める。
3. 粗熱が取れたら清潔な保存容器に入れ、かつお節を振りかけてできあがり。