2023年1月24日 2023年12月25日発酵食大学事務局

塩麹のシーザーサラダドレッシング

このレシピの作者発酵食大学

おもてなしやパーティー、普段使いに、覚えておくと便利なドレッシング。豆乳を使うことでさっぱりとクリーミーな仕上がりに。塩麹とチーズのコクとうま味で野菜がたっぷり食べられます。お好みの野菜を使ったサラダにかけてお召し上がりくださいね。

ミキサーを使って混ぜても良いです。
塩麹の粒が気になるようならブレンダーやすり鉢などで潰しておくと良いです。
作り置きする場合は冷蔵庫で保存して2〜3日を目安にお使いください。
甘めがお好みの場合はハチミツを少々加えてください。