2023年1月24日 2023年1月24日発酵食大学事務局

塩麹のシーザーサラダドレッシング

このレシピの作者発酵食大学

おもてなし、普段使いに、覚えておくと便利なドレッシング。豆乳を使うことでさっぱりとクリーミーな仕上がりに。塩麹とチーズのコクで野菜がたっぷり食べられます。

塩麹の粒が気になるようならブレンダーやすり鉢などで潰しておくと良いです。
作り置きする場合は冷蔵庫で保存して2〜3日を目安にお使いください。
甘めがお好みの場合はハチミツを少々加えてください。