2024年7月28日 2024年9月5日発酵食大学事務局

かぼちゃの豆乳マヨネーズ焼き

このレシピの作者発酵食大学

塩麹を使った自家製豆乳マヨネーズの活用レシピ。塗ってグリルやオーブントースターに入れれば、あとはほったらかしで完成。ホクホクしたかぼちゃの甘みがマヨネーズのコクとよく合います。お好みで粉チーズを振っても美味しいですよ。焼き立て熱々をお召し上がりください。

レシピについて

使用するグリルやオーブントースターにより火力が異なりますので、焼き時間は目安にし調整してください。
オーブンで焼く場合は、200度に予熱し15〜20分が目安です。
かぼちゃは薄く切るより、厚めのほうがホクホク食感が残ります。
豆乳マヨネーズを塗る量は分量の1/3〜半量が目安です。かぼちゃの大きさにより調整してください。