夏野菜の柚子味噌炒め

レシピについて

簡単な割には美味しく、見た目がカラフルで食欲をそそります。わが家では油はオリーブオイルで、砂糖はココナッツシュガーを使っています。

調理手順

1. ナス、ピーマン、パプリカを食べやすい大きさに切る。
2. フライパンに油をひき、ナスとピーマンを炒める。しんなりしてきたら、パプリカを入れます。
3. みりん、好みで砂糖を入れ、仕上げに「柚子がミソ。」を加えて炒め合わせてできあがり。