ぬか漬けとチーズの冷製パスタ

レシピについて

ほかの野菜のぬか漬けを使ってアレンジしても美味しいです。
粉チーズはお好みで多めにしても良いです。
古くなったり、あまったりしたぬか漬けがメイン料理に変身します。

調理手順

1. スパゲッティは袋の表示の時間ゆでる。
2. ぬか漬けのキュウリは半分に切ってななめにそぎ切りにし、ナス、ダイコンも大きさをそろえて切る。ミニトマトは4つ割りにする。
3. ボウルに2と粉チーズを入れて混ぜ、冷蔵庫に入れてなじませる。
4. ゆであがったスパゲッティはザルにあげ、水にさらして冷やす。
5. 4の水気をよく切り、3のボウルに入れ、E.V.オリーブオイルを加えてさっと混ぜ合わせる。