糀の常備菜で作る焼きうどん

レシピについて

かつお節や一味唐辛子を振って食べても美味しいです。
糀で調味した常備菜は火にかけると焦げやすいので火加減に注意してください。

調理手順

1. フライパンになたね油をひいて熱し、ニンニクとうどんを入れる。うどんに水大さじ1程（分量外）をかけて箸でほぐしながら炒める。
2. うどんに油がなじんだら、きのこ塩糀煮とパプリカの塩糀を入れて中火で炒め合わせる。
3. しょうゆをフライパンの縁から回しかけ、しょうゆが大きく泡立っているときにうどんと具材にからめるように炒める。