発酵食大学|発酵食エキスパート資格取得・発酵食講座・オンライン学習 発酵食大学|発酵食エキスパート資格取得・発酵食講座・オンライン学習

発酵食王国石川県で、大人がもう一度食を学び、楽しむ「発酵食大学」。発酵食を通じて楽しく美味しく健康に。食卓をより豊かにする発酵食の活用法を学びます。


お問合せ

ログイン
  • 発酵食大学について
    • 発酵食大学とは
    • 講師
    • キャンパス
    • 利用規約
    • よくあるご質問
  • コース
    • コース一覧
    • 発酵食大学 大学院
    • 発酵食大学 金沢本校
    • 発酵食大学 京都校【水曜コース】
    • 発酵食大学 東京校【木曜コース】
    • 発酵食大学 東京校【金曜コース】
    • 発酵食大学 通信部
    •  発酵の基礎講座
    •  腸活の基礎講座
    •  菌トレおとりよせ講座
    •  通信部講座スケジュール
  • 発酵食エキスパート
    • 発酵食エキスパートとは
    • 資格認定制度
    • 発酵食エキスパート規約
    • 発酵食エキスパート一覧
    • エキスパート1級の活躍
  • レシピ
    • 塩麹
    • 甘酒
    • 醤油麹
    • 味噌
    • 酒粕
    • みりん
    • チーズ
    • ヨーグルト
    • 納豆
    • 酢
    • いしる
  • ゆる発酵生活
  • 公開ゼミ
    • うんちゼミ
    • 子ども食ゼミ
    • きれいゼミ
    • 手作りゼミ
  • 腸活ゼミ
  • 蔵元探訪
  • News
    • 募集状況
    • お知らせ
    • メディア掲載
    • 活動日誌
      • 大学院
      • 金沢本校
      • 京都校
      • 東京校
      • 通信部
      • 受講生の声
  • お問合せ
  • ログイン
  • OnlineShop

募集状況

大学院

2025年9月開講コースの募集を開始しました

金沢本校

2026年1月開講の募集開始しました

京都校

2026年1月開講の募集開始しました

東京校

2026年1月開講木曜日コース募集開始しました
2026年1月開講金曜日コース募集開始しました

菌トレおとりよせ講座

11月17日(月)開催 『豆味噌づくり』オンライン蔵見学付きワークショップ
  • 発酵食大学とは発酵食大学とは
  • コース一覧コース一覧
  • 発酵食エキスパート発酵食エキスパート
  • 菌トレおとりよせ講座菌トレおとりよせ講座
  • お知らせお知らせ
  1. トップページ
  2. 酒粕

酒粕

  • いしる 42
  • みりん 100
  • カレー麹 26
  • キムチ 12
  • スイーツ 85
  • チーズ 47
  • ヨーグルト 62
  • 味噌 102
  • 塩麹 704
  • 甘酒 197
  • 納豆 21
  • 酒粕 62
  • 酢 166
  • 醤油麹 76
  • 麹調味料 32
レシピ
アスパラの酒粕みりんムース
2018年6月18日
カテゴリー
レシピ
タグ
みりん、酒粕
レシピ
酒粕のアボカドポテトサラダ
2018年1月22日
カテゴリー
レシピ
タグ
チーズ、酒粕
レシピ
豚肉の酒粕チーズ焼き
2016年4月11日
カテゴリー
レシピ
タグ
チーズ、味噌、酒粕
レシピ
鶏肉と野菜の酒粕串焼き
2016年3月7日
カテゴリー
レシピ
タグ
酒粕
レシピ
鮭と豆乳の酒粕キッシュ
2016年1月19日
カテゴリー
レシピ
タグ
チーズ、酒粕
レシピ
醸し鶏のきのこソース酒粕仕立て
2015年12月25日
カテゴリー
レシピ
タグ
塩麹、酒粕
レシピ
きのこと酒粕のまろやか炒め
2015年12月14日
カテゴリー
レシピ
タグ
チーズ、味噌、酒粕
レシピ
腸美人厚揚げ田楽
2015年12月7日
カテゴリー
レシピ
タグ
味噌、酒粕
レシピ
酒粕ポタージュ ~ほっこりサツマイモ~
2015年11月24日
カテゴリー
レシピ
タグ
酒粕
レシピ
酒粕汁
2015年11月24日
カテゴリー
レシピ
タグ
味噌、酒粕
レシピ
ブリの酒粕味噌漬け
2015年11月24日
カテゴリー
レシピ
タグ
味噌、甘酒、酒粕
レシピ
春野菜の酒粕クラムチャウダー
2015年11月9日
カテゴリー
レシピ
タグ
味噌、酒粕

投稿のページ送り

  • «
  • ページ 1
  • …
  • ページ 4
  • ページ 5
  • ページ 6
  • »

糀
協賛企業

金沢

  • 金城納豆株式会社金城納豆食品
  • 四十萬谷本舗株式会社四十萬谷本舗
  • 高野酢造株式会社高野酢造
  • 福光屋株式会社福光屋
  • ホリ乳業株式会社ホリ乳業
  • ヤマト醤油味噌株式会社ヤマト醤油味噌
  • 六星株式会社六星

京都

  • 北川本家株式会社北川本家
  • 菱六株式会社菱六
  • 藤原食品藤原食品
  • 村山造酢村山造酢株式会社

名古屋

  • 糀屋三左衛門株式会社糀屋三左衛門
  • 角谷文治郎商店株式会社角谷文治郎商店
  • 澤田酒造澤田酒造株式会社
  • 中定商店合名会社中定商店
  • 日東醸造日東醸造株式会社
  • 三井酢店株式会社三井酢店
発酵食大学
運営会社 株式会社ウーマンスタイル

石川県金沢市新保本4丁目53
TEL 076-227-8069 FAX.076-227-8067

「発酵食大学」は株式会社ウーマンスタイルの登録商標です
学校教育法上で定められた正規の大学ではありません

お気軽にお問合せください
営業時間 9:30 〜 17:00 [平日のみ]

 お問合せフォームはこちら 
  • クックパッド
  • LINE
  • YouTube
  • プライバシーポリシー
  • 特定商取引法に基づく表示

© 発酵食大学

友達登録限定!
通信部10分無料視聴公開中
MENU
  • 発酵食大学について
    • 発酵食大学とは
    • 講師
    • キャンパス
    • 利用規約
    • よくあるご質問
  • コース
    • コース一覧
    • 発酵食大学 大学院
    • 発酵食大学 金沢本校
    • 発酵食大学 京都校【水曜コース】
    • 発酵食大学 東京校【木曜コース】
    • 発酵食大学 東京校【金曜コース】
    • 発酵食大学 通信部
    •  発酵の基礎講座
    •  腸活の基礎講座
    •  菌トレおとりよせ講座
    •  通信部講座スケジュール
  • 発酵食エキスパート
    • 発酵食エキスパートとは
    • 資格認定制度
    • 発酵食エキスパート規約
    • 発酵食エキスパート一覧
    • エキスパート1級の活躍
  • レシピ
    • 塩麹
    • 醤油麹
    • 味噌
    • みりん
    • チーズ
    • ヨーグルト
    • 甘酒
    • 納豆
    • 酒粕
    • 酢
    • いしる
  • ゆる発酵生活
  • 公開ゼミ
    • うんちゼミ
    • 子ども食ゼミ
    • きれいゼミ
    • 手作りゼミ
  • 腸活ゼミ
  • 蔵元探訪
  • News
    • 募集状況
    • お知らせ
    • メディア掲載
    • 活動日誌
      • 大学院
      • 金沢本校
      • 京都校
      • 通信部
      • 受講生の声
  • OnlineShop
お問合せ
ログイン

募集状況

大学院

2025年9月開講コースの募集を開始しました

金沢本校

2026年1月開講の募集開始しました

京都校

2026年1月開講の募集開始しました

東京校

2026年1月開講木曜日コース募集開始しました
2026年1月開講金曜日コース募集開始しました

菌トレおとりよせ講座

11月17日(月)開催 『豆味噌づくり』オンライン蔵見学付きワークショップ
PAGE TOP